Étiquette : viande
Les bienfaits des viandes
Outre les acides aminés essentiels (nécessaires au renouvellement cellulaire et que le corps ne sait pas synthétiser seul), des minéraux (fer, zinc), la viande est une source appréciable de vitamines B. En France, la consommation moyenne de ce type de viande, dite aussi viande de boucherie (charcuterie et volaille exclue), est de 55 grammes par jour. Pour un adulte, une part de viande de 150 g (poids net dans l’assiette) par jour est suffisante, si cette part est consommée en une seule fois au déjeuner, il est alors inutile d’en reprendre au dîner. Pour s’assurer une alimentation variée et équilibrée, il est important de manger de tout mais sans excès bien sûr. La viande ne fait pas exception à cette règle d’or. On peut en manger 1 à 2 fois par jour, en alternant avec les œufs ou le poisson. La clé au quotidien, c’est la variété.
‣ 5 blogs barbecue
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‣ 5 blogs Hamburger
- Déc 17, 2020
‣ 5 blogs poulet
- Déc 13, 2020Le poulet est une des viandes les plus consommées de la planète. Son prix plus accessible que d’autres viandes comme le boeuf, le porc, le canard, etc. l’a rendu populaire. Un bon poulet se reconnaît à sa chair tendre et savoureuse lorsqu’il est cuit et ferme lorsqu’il est cru. Selon les chiffres américains, le poulet moyen pèse environ 2,7 kg.
À savoir sur le mot cuisine : La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir cuisinerie). La cuisine est diverse à travers le monde. Elle est l'un des éléments représentant la notion de terroir quand elle est le fruit des ressources naturelles et productions agricoles locales, des us et coutumes, de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.
La cuisine a ainsi dépassé son.. En savoir plus sur: cuisine (extrait de votre encyclopédie préféréé)
À savoir sur le mot poulet : Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair. S'il s'agit du même animal, les conditions de production des poulets de chair diffèrent de celles des poules pondeuses qui sont élevées pour leurs œufs. Par exemple le rythme de croissance des poules pondeuses est bien moins important que celui des poulets de chair.
En France l'élevage de poulets est majoritairement intensif, c'est-à-dire que les animaux sont élevés.. En savoir plus sur : poulet (extrait de votre encyclopédie préféréé)
À savoir sur le mot viande : La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins. Le terme peut inclure le gras, les nerfs, et le sang associés à ces tissus, et dans une acception plus générale les abats et les os (moelles, cartilages servant aussi pour réaliser les préparations en gelées, etc.).
Les principaux organismes de santé recommandent de limiter la consommation de viande rouge.. En savoir plus sur : viande (extrait de votre encyclopédie préféréé)
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