- Tarte aux Tomates d’antan au Barbecue juillet 11, 2021Ingredients: une pâte brisée 6 à 7 belles tomates d’Antan 1 à 2 c à soupe de moutarde 1/4 d’oignon rouge sel et poivre Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde sur celle-ci. Couper les […]
- Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue mars 8, 2021Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une […]
- LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK) décembre 19, 2020Recette de l’effiloché de porc (le Pulled Pork) L'un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de […]
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Dernières news du blog de : La Cuisine Au Jardin (barbecue poulet viande )
- Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃 mars 11, 2021Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais vu mais qui est hyper connue en argentine, c’est une Fondue au Barbecue. Ils l’appellent “Fondue de Zapallo”. C’est une recette qui a vraiment des influences italiennes et françaises comme on retrouve trés... […]
- Saucisse de Morteau fumée en brioche au BBQ mars 11, 2021Vous savez que j’adore lorsque les techniques de cuisson modernes au barbecue rencontrent les recettes traditionnelles françaises ! Je vous ai déjà parlé de blanquette de veau fumée, de pot au feu fumé et maintenant on va parlé de saucisson brioché ! Une vraie recette de bistrot qui est hyper réconfortante ! C’est sûr que... […]
- Comment faire des Harengs Fumés ou Kippers ?? 🐟🐟 mars 11, 2021Vous êtes tellement nombreux à me demander Comment faire des Harengs Fumés ? Trés certainement parceque vous avez testé le saumon fumé ou alors des charcuteries maisons comme du magret de canard séché et fumé, des filets mignon séchés et fumés, de la coppa ou encore de la bresaola. Perso, ce n’est vraiment pas ce... […]
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- Coup de cœur du jour : le barbecue pierre de lave octobre 13, 2020Qui dit été, dit saison des barbecues. L’envie de profiter du soleil entre amis ou en famille et de nous régaler avec de bonnes grillades se fait ressentir. Cependant, que l’on utilise un barbecue électrique ou à gaz, nous restons souvent insatisfaits par rapport à la saveur des grillades. On n’arrive pas toujours à retrouver […]
- Barbecue vertical : les différents points à retenir juin 8, 2019Pour changer un peu du modèle traditionnel et de décor, le barbecue vertical est désormais une tendance à adopter. Ce type de matériel, autre le fait qu’il se distingue de sa forme, dispose plusieurs particularités par rapport au barbecue traditionnel. Lors de vos moments en famille, pour une nouvelle ambiance plus chaleureuse et un nouveau […]
- Ustensiles, accessoires et tablier pour barbecue…voici tout ce qu’il vous faut ! octobre 16, 2018Pour réussir son barbecue, un bon cuisinier préparera tout le nécessaire avant de commencer la préparation du repas. Un barbecue de qualité constitue bien entendu la base pour pouvoir se régaler de viande grillée et de saucisses. Pourtant, d’autres aspects méritent l’attention pour être certain d’exceller lors de la préparation culinaire. Des pinces et ustensiles […]
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Dernières news du blog de : admin (barbecue poulet viande )
- Des poivrons farcis au barbecue ! juillet 12, 2021Des poivrons farcis à la feta au barbecue ! VRAIMENT ? Ma recette préférée sur mon barbecue préféré ? NE ME DITES PAS VRAIMENT QUE C'EST VRAIMENT VRAI !? […] L’article Des poivrons farcis au barbecue ! est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.
- 5 astuces pour cuire des steaks hachés au barbecue avril 4, 2021Mais... Savez-vous comment réussir son steak haché à tous les coups ? Nous oui ! Découvrez la réponse avec ces cinq petites astuces ! Le gras donne du moelleux à […] L’article 5 astuces pour cuire des steaks hachés au barbecue est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.
- Une côte de bœuf au barbecue ! mars 26, 2021Une côte de bœuf au barbecue, ça vous dit ? Et si on s'aidait d'un assistant de cuissons connecté ? Rassurez vous, nous n'allons pas planter des tiges de ciboulette […] L’article Une côte de bœuf au barbecue ! est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.
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- Pour faire un barbecue sans recourir au charbon, choisissez les modèles à gaz ou électriques mars 27, 2019Aujourd’hui proposés dans une multitude de modèles, les barbecues à gaz ou électriques sont conçus pour être les plus pratiques possible. Pour de belles grillades, optez pour le barbecue à gaz De plus en plus populaire auprès des amateurs de grillades, le barbecue à gaz permet de cuisiner toutes sortes d’aliments de façon saine et […]
- Quels modèles de barbecues à charbon choisir pour votre balcon ? février 7, 2019Résolument populaires, les barbecues à charbon se déclinent en une multitude de modèles, avec des dimensions, des formes et des couleurs variées. Pour satisfaire les amateurs de grillades qui vivent en appartement où l’espace est restreint, les marques ont conçu des modèles sécuritaires et pratiques spécialement adaptés pour une utilisation sur le balcon. Le modèle […]
- Comment bien nettoyer un barbecue à gaz ? octobre 18, 2018Quelques astuces pour entretenir un barbecue à gaz Grâce à sa simplicité d’utilisation, le barbecue à gaz séduit de plus en plus. Mais comme tout appareil, pour qu’il puisse garder une bonne fonctionnalité et une bonne longévité, l’entretien régulier est de rigueur, et cela, qu’il soit stocké en intérieur ou en extérieur. Voici quelques conseils […]
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Gérald Mardirossian
