Quelques blogs qui parlent de barbecue, grillade

 

Quelques blogs qui parlent de barbecue et de grillage. Le barbecue est un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou sur une broche et sont exposés au rayonnement d'une source de chaleur. L'étymologie du mot est un peu floue, mais les linguistes proposent l'origine suivante : «barbecue» descendrait de l'hispanoamérindien «barbacoa», un mot des indiens arawak qui désigne un treillage de bois pour cuire ou fumer les viandes. Les Mongols sont des spécialistes de la cuisson au feu et des barbecues, mais ce n'est pas ce peuple qui a inventé le barbecue. C'est un peuple amérindien, une tribu qui s'appelle les Arawak. Ils avaient l'habitude de faire cuire et fumer leur viande sur des clés de bois qu'ils posaient au-dessus du feu. Les Côtes / Entrecôtes sont des parties tendres de l'animal et sont les meilleurs morceaux à griller ou rôtir. L'entrecôte est une côte de bœuf désossée. La 7ème côte, un morceau de choix car très fondant, est idéale pour les rosbif. Le Faux-filet, très tendre, est l'un des morceaux “nobles”. Pour votre boutique ou établissement, n'hésitez plus à contacter notre agence digitale experte pour vos tous vos besoins digitaux...explorez nos services digitaux : visite virtuelle pour showroom, photo 360°, panorama, solution virtuelle et demandez votre devis gratuit.

    Quelques blog à suivre / barbecue
  • Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue mars 8, 2021
    Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une […]

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  • LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK) décembre 19, 2020
    Recette de l’effiloché de porc (le Pulled Pork) L'un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de […]

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  • TEST DU THERMOMÈTRE INKBIRD IBT-4XC décembre 14, 2020
    Aujourd’hui, vous allez découvrir mon test du thermomètre de cuisson IBT-4XC de chez Inkbird ! Le thermomètre connecté apporte beaucoup de confort lorsque l’on fait du barbecue. Certains penseront que c’est un gadget pour geek, alors que l’essayer c’est l’adopter. UN THERMOMÈTRE CONNECTÉ Grâce à sa connexion Bluetooth et son application dédiée, on peut connecter […]

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  • Dernières news du blog de : La Cuisine Au Jardin (barbecue poulet viande )

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  • Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃 mars 11, 2021
    Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais vu mais qui est hyper connue en argentine, c’est une Fondue au Barbecue. Ils l’appellent « Fondue de Zapallo ». C’est une recette qui a vraiment des influences italiennes et françaises comme on retrouve trés... […]

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  • Saucisse de Morteau fumée en brioche au BBQ mars 11, 2021
    Vous savez que j’adore lorsque les techniques de cuisson modernes au barbecue rencontrent les recettes traditionnelles françaises ! Je vous ai déjà parlé de blanquette de veau fumée, de pot au feu fumé et maintenant on va parlé de saucisson brioché ! Une vraie recette de bistrot qui est hyper réconfortante ! C’est sûr que... […]

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  • Comment faire des Harengs Fumés ou Kippers ?? 🐟🐟 mars 11, 2021
    Vous êtes tellement nombreux à me demander Comment faire des Harengs Fumés ? Trés certainement parceque vous avez testé le saumon fumé ou alors des charcuteries maisons comme du magret de canard séché et fumé, des filets mignon séchés et fumés, de la coppa ou encore de la bresaola. Perso, ce n’est vraiment pas ce... […]

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  • Dernières news du blog de : Rafa (barbecue poulet viande )

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  • Coup de cœur du jour : le barbecue pierre de lave octobre 13, 2020
    Qui dit été, dit saison des barbecues. L’envie de profiter du soleil entre amis ou en famille et de nous régaler avec de bonnes grillades se fait ressentir. Cependant, que l’on utilise un barbecue électrique ou à gaz, nous restons souvent insatisfaits par rapport à la saveur des grillades. On n’arrive pas toujours à retrouver […]

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  • Barbecue vertical : les différents points à retenir juin 8, 2019
    Pour changer un peu du modèle traditionnel et de décor, le barbecue vertical est désormais une tendance à adopter. Ce type de matériel, autre le fait qu’il se distingue de sa forme, dispose plusieurs particularités par rapport au barbecue traditionnel. Lors de vos moments en famille, pour une nouvelle ambiance plus chaleureuse et un nouveau […]

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  • Ustensiles, accessoires et tablier pour barbecue…voici tout ce qu’il vous faut ! octobre 16, 2018
    Pour réussir son barbecue, un bon cuisinier préparera tout le nécessaire avant de commencer la préparation du repas. Un barbecue de qualité constitue bien entendu la base pour pouvoir se régaler de viande grillée et de saucisses. Pourtant, d’autres aspects méritent l’attention pour être certain d’exceller lors de la préparation culinaire. Des pinces et ustensiles […]

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  • Dernières news du blog de : admin (barbecue poulet viande )

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  • 5 astuces pour cuire des steaks hachés au barbecue avril 4, 2021
    Mais... Savez-vous comment réussir son steak haché à tous les coups ? Nous oui ! Découvrez la réponse avec ces cinq petites astuces ! Le gras donne du moelleux à […] L’article 5 astuces pour cuire des steaks hachés au barbecue est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.

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  • Une côte de bœuf au barbecue ! mars 26, 2021
    Une côte de bœuf au barbecue, ça vous dit ? Et si on s'aidait d'un assistant de cuissons connecté ? Rassurez vous, nous n'allons pas planter des tiges de ciboulette […] L’article Une côte de bœuf au barbecue ! est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.

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  • Guide : Comment fonctionne l’assistant de cuisson pas à pas Weber Connect ? mars 12, 2021
    Découvrez le guide ultime d’utilisation nous dirions même le Saint-Graal pour l’utilisation du Weber Connect, plus qu'un thermomètre c'est un véritable assistant de cuisson pas à pas ! Bienvenue dans […] L’article Guide : Comment fonctionne l’assistant de cuisson pas à pas Weber Connect ? est apparu en premier sur Esprit Barbecue et Vous.

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  • Dernières news du blog de : Emeline (barbecue poulet viande )

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  • Pour faire un barbecue sans recourir au charbon, choisissez les modèles à gaz ou électriques mars 27, 2019
    Aujourd’hui proposés dans une multitude de modèles, les barbecues à gaz ou électriques sont conçus pour être les plus pratiques possible. Pour de belles grillades, optez pour le barbecue à gaz De plus en plus populaire auprès des amateurs de grillades, le barbecue à gaz permet de cuisiner toutes sortes d’aliments de façon saine et […]

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  • Quels modèles de barbecues à charbon choisir pour votre balcon ? février 7, 2019
    Résolument populaires, les barbecues à charbon se déclinent en une multitude de modèles, avec des dimensions, des formes et des couleurs variées. Pour satisfaire les amateurs de grillades qui vivent en appartement où l’espace est restreint, les marques ont conçu des modèles sécuritaires et pratiques spécialement adaptés pour une utilisation sur le balcon. Le modèle […]

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  • Comment bien nettoyer un barbecue à gaz ? octobre 18, 2018
    Quelques astuces pour entretenir un barbecue à gaz Grâce à sa simplicité d’utilisation, le barbecue à gaz séduit de plus en plus. Mais comme tout appareil, pour qu’il puisse garder une bonne fonctionnalité et une bonne longévité, l’entretien régulier est de rigueur, et cela, qu’il soit stocké en intérieur ou en extérieur. Voici quelques conseils […]

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  • Dernières news du blog de : Barbecue-center.com (barbecue poulet viande )

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Catégorie : Food
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Gérald Mardirossian

À propos de l'auteur de l'article (Gérald Mardirossian Digital Expert)

Gérald est expert digital de haut niveau et un passionné de digital. Ayant fréquenté des établissements élitistes lors de ses études tels qu'Henri IV et la Sorbonne, il fait partie des individus surdiplomés de sa génération. Détenteur de diplômes en RH (Ressources Humaines), communication digitale et communication / sémiologie, il dispose également de multiples accréditations des plus grandes entreprises du monde du digital : Google, Facebook, Microsoft, Hubspot, Salesforce, CPanel Université, United States Institute of Peace (USIP), Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI), etc.
Avec de nombreuses années d'expérience en digital dans différents domaines : associatif, tourisme, distributeur, éditeur de logiciel...Gérald a eu l'occasion de travailler à la fois sur des problématiques B2B et B2C. Aux multiples talents, il a déjà travaillé sur des projets web de divers types, refonte, développement, intégration, modernisation, évolution de site web, refonte UX, marketing automation, lead generation, infogérance, emailing, etc. Si vous avez un besoin digital ou un projet, vous pouvez nous contacter.

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Quelques stats sur l'auteur / Photographe Google Maps / Expert digital

Gérald est membre de la communauté Google Local Guide depuis de nombreuses années ainsi que membre certifié et expert sur les produits Google, Google Maps, Google Street View, Google My Business, visite virtuelle, photo 360°, photo virtuelle event, mariage, immobilier, etc.

 

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