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Quelques blogs qui parlent de soja

 

Parce que vous en mangez sûrement régulièrement sans même le savoir. Le soja est une légumineuse incorporée à de nombreuses préparations alimentaires. Elle contient cependant des protéines qui peuvent générer des allergies, tout comme l'arachide. Le soja est une légumineuse incorporée à de nombreuses préparations alimentaires. Les premières cultures de soja ont vu le jour en Chine il y a 5 000 ans. A cette époque, l'empereur avait appelé le soja Ta Teou, ce qui signifie grosse graine. Il classa le soja parmi les 5 plantes sacrées, les 4 autres étant le riz, le blé, l'orge et le millet. Le Soja, souvent confondu avec le Haricot Mungo, est une légumineuse largement exploitée de part le monde. Malheureusement, elle est aussi l'une des plante les plus cultivée en mode OGM et demande donc une attention particulière quand à son origine. Pour votre boutique ou établissement, n'hésitez plus à contacter notre agence digitale experte pour vos tous vos besoins digitaux : visite virtuelle, article sponsorisé,...explorez nos services digitaux : visite virtuelle pour showroom, photo 360°, panorama, solution virtuelle et demandez votre devis gratuit.

  • Le soja est principalement connu pour sa grande richesse en protéines végétales, qui ont la particularité de posséder tous les acides aminés essentiels et d’être donc d’aussi bonne qualité que les protéines animales. Il est donc largement utilisé dans l’alimentation végétarienne en remplacement de la viande ou des produits laitiers, sous sa forme de graine mais aussi de nombreux dérivés : tofu, steak de soja, boissons de soja…
  • Autres avantages du soja sur la viande : il est très pauvre en graisses, mais bien pourvu en acides gras mono-insaturés, donc cardioprotecteurs, et il est extrêmement bien pourvu en fibres.
  • Cette petite graine est également riche en minéraux variés (fer, zinc et calcium) ainsi qu’en vitamines (K et B9).
  • Enfin, ce qui rend le soja intéressant pour certains mais controversé pour d’autre : sa richesse en isoflavones, des phytoestrogènes qui sont soupçonnés de jouer un rôle dans le développement des cancers du sein hormono-dépendants.
    Le soja est cultivé surtout pour ses graines très riches en protéines et en huile. Il est également cultivé pour ses tiges et ses feuilles qui servent comme engrais verts et fou- rages très appétant pour le bétail.
    Le soja est riche en protéines de bonne qualité. Il est la seule espèce végétale à se rapprocher le plus des protéines animales (viande, œufs, poisson…) et peut ainsi les remplacer sans carence notable et sans effet délétère sur la santé. 
    Les acides aminés sont des composés organiques qui sont essentiels pour tous les processus métaboliques de l'organisme. Contrairement aux autres fèves, le soja contient tous les acides aminés essentiels.
    Les graines de soja sont riches en fibres et en acides gras poly-insaturés. Elles contribuent ainsi à réguler les lipides dans l’organisme, favorisant ainsi l'absence ou la baisse du cholestérol. Le soja peut donc être mis au menu en cas d’hypercholestérolémie. 
    Le soja semble avoir une action favorable sur les vaisseaux sanguins grâce aux isoflavones qu’il contient, des antioxydants puissants. Il renforce leur tonicité et contribuerait en conséquence à faire diminuer le risque cardiovasculaire.

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Gérald Mardirossian

À propos de l'auteur de l'article : Gérald Mardirossian Digital Expert

Gérald est expert digital de haut niveau et un passionné de marketing digital et communication digitale. Ayant fréquenté des établissements élitistes lors de ses études tels qu'Henri IV et la Sorbonne, il fait partie des individus surdiplomés de sa génération. Détenteur de diplômes en RH (Ressources Humaines), communication digitale et communication / sémiologie, il dispose également de multiples accréditations des plus grandes entreprises du monde du digital : Google, Facebook, Microsoft, Hubspot, Salesforce, CPanel Université, United States Institute of Peace (USIP), Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI), etc. Avec de nombreuses années d'expérience en digital dans différents domaines : associatif, tourisme, distributeur, éditeur de logiciel...Gérald Mardirossian a eu l'occasion de travailler à la fois sur des problématiques B2B et B2C. Aux multiples talents, il a déjà travaillé sur des projets web de divers types, refonte, développement, intégration, modernisation, évolution de site web, refonte UX, marketing automation, lead generation, infogérance, emailing, etc. Si vous avez un besoin digital ou un projet, ou besoin d’un article sponsorisé sur notre site web pour gagner en visibilité, vous pouvez nous contacter.

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Quelques stats sur l'auteur / Photographe Google Maps / Expert digital

Gérald est membre de la communauté Google Local Guide depuis de nombreuses années ainsi que membre certifié et expert sur les produits Google, Google Maps, Google Street View, Google My Business, visite virtuelle, photo 360°, photo virtuelle event, mariage, immobilier, etc.

 
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