Déc
11
2020

5 blogs soja

- Déc 11, 2020

Parce que vous en mangez sûrement régulièrement sans même le savoir. Le soja est une légumineuse incorporée à de nombreuses préparations alimentaires. Elle contient cependant des protéines qui peuvent générer des allergies, tout comme l’arachide. Le soja est une légumineuse incorporée à de nombreuses préparations alimentaires. Les premières cultures de soja ont vu le jour en Chine il y a 5 000 ans. A cette époque, l’empereur avait appelé le soja Ta Teou, ce qui signifie grosse graine. Il classa le soja parmi les 5 plantes sacrées, les 4 autres étant le riz, le blé, l’orge et le millet. Le Soja, souvent confondu avec le Haricot Mungo, est une légumineuse largement exploitée de part le monde. Malheureusement, elle est aussi l’une des plante les plus cultivée en mode OGM et demande donc une attention particulière quand à son origine.



Vous vous demandiez peut-être si beaucoup d'internautes font des recherches sur la thématique : nutrition
Google Trends vous répond en image (enfin en courbe)


À savoir sur le mot : nutrition : La nutrition (du latin nutrire : nourrir) est l'ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. La nutrition est également une science pluridisciplinaire, comportant deux grands axes. D'une part, la physiologie de la nutrition traite de la façon dont l'organisme opère la transformation des aliments, c'est-à-dire des processus métaboliques. Ceci comporte l'étude du rôle des macronutriments et des micronutriments au niveau des.. En savoir plus sur : nutrition (extrait de votre encyclopédie préféréé)


À savoir sur le mot : soja : Le soja, nommé soya au Canada (Glycine max (L.) Merr.), est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabaceae), originaire d'Asie orientale. Le soja cultivé Glycine max a accumulé une diversité génétique prodigieuse depuis sa domestication. Il en existe de nombreuses variétés, se différenciant notamment par le port, la couleur des graines, la période de floraison. Les fruits sont des gousses velues, contenant en général 2 à 4 graines, comestibles après.. En savoir plus sur : soja (extrait de votre encyclopédie préféréé)


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