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- Déc 12, 2020Le saviez-vous ? La France est le plus gros consommateur de sushis en Europe…À l’origine, le sushi était une façon de préserver le poisson, introduite au Japon au VIIIe siècle et venue d’Asie du Sud-Est. Cela impliquait d’envelopper du poisson éviscéré dans du riz fermenté. Cela permettait au poisson d’être stocké pour plusieurs mois, mais étonnamment le riz était jeté et non mangé. Tout est une question de riz : en fait, le terme de sushi ne signifie pas poisson cru (joliment disposé sur du riz), mais se réfère plutôt au riz vinaigré utilisé dans la fabrication de ces adorables et délicieuses petites boulettes. Contrairement aux plats proposées en fast food, le sushi offre une alternative un peu plus équilibrée avec des produits frais et nobles. De quoi ravir les papilles des gens qui ne savent plus quoi manger.