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Le fromage Dessert incontournable

Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d’un repas, typiquement composé d’aliments sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. … Dans une acception plus ancienne, le dessert comprenait aussi le fromage.Le fromage est une source de calcium et de phosphore, des éléments qui sont reconnus pour aider la minéralisation de l’émail. Les protéines et les matières grasses sont aussi utiles pour neutraliser l’acidité occasionnée par la consommation des aliments sucrés.