![Photosphère Restaurant L’ébouillanté Photosphère Restaurant L’ébouillanté](https://img.virtueltime.com/Images/2020/10/ebouillante.webp)
L’Ebouillanté fut fondé en 1977 par le peintre Gali dont cette échoppe d’artisan était alors l’atelier. Amateurs de peinture et amis s’y succédaient et réunissaient en assemblées chaleureuses; Gali eut alors l’idée de leur demander un modeste écot afin de partager les dépenses de thés, cafés et gâteaux qu’il leur proposait alors.