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Patisserie ou viennoiserie du boulanger ?

Patisserie ou viennoiserie du boulanger ? L’un est probablement moins sucré et moins calorique que l’autre mais tout dépend du produit que vous choisissez. L’important est de bien manger équilibré tout en se faisant plaisir de temps en temps. Le saviez-vous ? Le chef pâtissier Antonin Carême est considéré par certains historiens comme le premier grand chef pâtissier des temps modernes. Origines du métier de pâtissier : En pâtisserie les racines remontent sans doute au néolithique où l’homme inventa les premiers « gâteaux » c’étaient de simples mélanges de farine, lait, et miel, ils étaient desséchés sur des pierres chauffés au soleil, c’était il y a très très longtemps. Historiquement : La maison Méert est une des plus vieilles pâtisseries encore en activité au monde et trouve son origine en 1761 lorsque s’installe au 27 de la rue Esquermoise, dans le centre de Lille (aujourd’hui Vieux-Lille), le confiseur chocolatier Delcourt.
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