Déc
13
2020

5 blogs matcha

- Déc 13, 2020

Le matcha c’est la poudre tonique des Japonais surtout utilisé dans le thé mais aussi dans les gateaux, les patisseries, etc. Décliné en latte, en pâtisseries, glaces et friandises, il est partout. Les moines zen l’employaient comme stimulant durant leurs longues séances de méditation (son effet dynamisant dure entre quatre et six heures, contre une heure pour le café). C’était un produit considéré comme un excitant/relaxant (toute l’ambiguïté du thé encore aujourd’hui, entre théine et théanine) autorisé dans l’enceinte des monastères pour aider les moines à lutter contre la fatigue lors de longues heures de méditations. Le matcha est un thé vert japonais particulier réduit en poudre et finement broyé. Il est mélangé avec de l’eau chaude et peut être associé à d’autres ingrédients. Il présente des bienfaits exceptionnels pour la santé. Bien qu’il soit encore vendu en faibles quantités à l’étranger, sa popularité augmente à l’international.



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À savoir sur le mot : japon : Le Japon (en japonais : 日本, Nippon, /ɲippoꜜɴ/ ou Nihon, /ɲihoꜜɴ/ ) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud et de la Russie, et au nord de Taïwan. Étymologiquement, les kanjis (caractères chinois) qui composent le nom du Japon signifient « pays (国, kuni) d'origine (本, hon) du Soleil (日, ni) » ; c'est ainsi que le Japon est désigné comme le « pays du soleil.. En savoir plus sur : japon (extrait de votre encyclopédie préféréé)


À savoir sur le mot : matcha : Le matcha (抹茶, litt. « thé moulu », prononcé : /mat.tɕa/), ou maccha, est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise et comme colorant ou arôme naturel avec des aliments tels que le mochi, les soba, la crème glacée au thé vert et une variété de wagashi (和菓子, des pâtisseries japonaises). La région la plus réputée pour son matcha est Nishio, dans la préfecture.. En savoir plus sur : matcha (extrait de votre encyclopédie préféréé)


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