Le matcha c’est la poudre tonique des Japonais surtout utilisé dans le thé mais aussi dans les gateaux, les patisseries, etc. Décliné en latte, en pâtisseries, glaces et friandises, il est partout. Les moines zen l’employaient comme stimulant durant leurs longues séances de méditation (son effet dynamisant dure entre quatre et six heures, contre une heure pour le café).
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Le matcha c’est la poudre tonique des Japonais surtout utilisé dans le thé mais aussi dans les gateaux, les patisseries, etc. Décliné en latte, en pâtisseries, glaces et friandises, il est partout. Les moines zen l’employaient comme stimulant durant leurs longues séances de méditation (son effet dynamisant dure entre quatre et six heures, contre une heure pour le café).